Birnen Chutney
Tief verwurzelt im norddeutschen Marschland, umgeben von weiter Natur und nordischer Gelassenheit, liegt das Rittergut Valenbrook – ein Ort mit Geschichte, Charakter und einer besonderen kulinarischen Handschrift. Bereits seit 1895 befindet sich das Gut im Besitz der Bremer Kaufmannsfamilie Leisewitz und wird heute in fünfter Generation liebevoll geführt. Doch die Geschichte des Anwesens reicht noch viel weiter zurück – bis ins Mittelalter, als es zur Burg Elm gehörte und später in den Besitz von Georg von Hannover überging. Aus dieser reichen Vergangenheit entstand ein Ort, der heute mehr ist als nur ein Gutshof: ein Refugium für Regionalität, Handwerk und Genuss. Im Jahr 2008 wurde auf dem Gut die Delicatessen Manufaktur Valenbrook ins Leben gerufen – ein Herzensprojekt, das sich der handwerklichen Herstellung regionaler Spezialitäten verschrieben hat. In traditioneller Fertigungsweise, mit viel Liebe zum Detail und nach überlieferten Rezepturen entstehen hier Produkte, die nicht nur schmecken, sondern Geschichten erzählen. Ob der Valenbrooker Bratwurst Senf, mittlerweile ein echter norddeutscher Klassiker, oder feine Delikatessen aus regionalen Zutaten – jedes Produkt trägt die Handschrift der Region und des Hauses: ehrlich, ursprünglich, norddeutsch. „Das Gute bewahren – und dadurch Neues entdecken.“ So lautet die Maxime des Hauses. Und so entstehen inmitten des Cuxlands Produkte, die durch ihre Qualität, Authentizität und ihre nostalgische Anmutung bestechen.
| Fett | 0,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 |
| Kohlenhydrate | 35 |
| davon Zucker | 34 |
| Eiweiß | 0,5 |
| Salz | 1,7 |
Marke
Rittergut ValenbrookProduktdatenblatt
