Porcini Tagliatelle

Seit 1860 steht die Antike Nudelmanufaktur Morelli für handwerkliche Pasta Kunst, wie man sie heute nur noch selten findet. In fünfter Generation führen die Geschwister Lucia, Antonio und Marco Morelli mit Leidenschaft und Sorgfalt die Familientradition fort – in ihrer kleinen Manufaktur in der Toskana, wo seit jeher mehr zählt als Masse: nämlich Herkunft, Qualität und Geschmack. Das Geheimnis unserer Pasta? Es ist der Weizenkeim – das wertvollste Element des Getreides, das in industrieller Herstellung meist aussortiert wird. Reich an Vitamin E, D und pflanzlichem Eiweiß, sorgt er für den unverwechselbaren, intensiven Geschmack und die besondere Nährstoffdichte unserer Nudeln. Beim Kochen verströmen sie ein herrliches Weizenaroma – und färben das Wasser leicht grünlich: ein Zeichen echter Natürlichkeit. Dank traditioneller Verarbeitung gelingt es uns, diesen frischen Weizenkeim in den Teig zurückzuführen. Ganz ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe – dafür mit umso mehr Charakter. Oder, wie wir sagen: „Wir sind aus anderem Schrot und Korn.“ Ob klassische Sorten wie die „Pici di Siena“ oder die kräftigen „Tagliatelle di Emmer“, ob raffinierte Kreationen mit Safran, Steinpilzen oder Tintenfischtinte – jede Sorte spiegelt die Philosophie des Hauses Morelli wider: Einfache Zutaten. Antike Techniken. Ein unvergleichlicher Geschmack. Unsere Pasta ist in den besten Feinkostgeschäften Italiens und weltweit erhältlich. Die hochwertige Verpackung macht sie auch zu einem stilvollen Geschenk für alle, die ehrlichen Genuss schätzen.